V Polánce potvrdili, že vaření gulášů je doména mužů

Na letošním pátém ročníku se představilo v sobotu 22. října čtrnáct soutěžících. Mezi nimi byl i předseda spolku Martin Procházka, který pracuje v Jaderné elektrárně Dukovany.

Martine, máte na tričkách napsáno Spolek občanů Polánky, co to vlastně znamená?

Je to sdružení, které vzniklo před pěti lety. Pořádali jsme různé kulturní akce v Polánce, ale pod žádnou hlavičkou. Tak jsem se rozhodli, že se spojíme a založíme spolek.  Pořádáme v dědině deset až dvanáct akcí během roku. Tato akce o nejlepší polánský guláš se za poslední dva tři roky docela hodně rozrostla. Navštěvuje ji průměrně sto padesát lidí. Letos přišlo kolem dvou set lidí, milovníků guláše a zábavy.

Máte stanovený limit počtu soutěžních gulášů?

Potřebujeme dopředu vědět, kolik zájemců bude.  Letos jsme měli  14 soutěžících, tak jako každý rok. Maximum je 14 a víc není ani potřeba. V tomto počtu to vyhovuje.

Proč zrovna Gulášfest? Jak vás to napadlo?

Když jsme zakládali sdružení, tak jsme se bavili, co ještě udělat za nové akce. A soutěž o nejlepší guláš je typ akce, která v Polánce jednoznačně chyběla. Bylo tu hodně pingpongových a tenisových turnajů, ale něco na tento způsob tu nebylo.

Vaření guláše je spíše doména mužů. Potvrzuje to i účast v Gulášfestu?

Máme čtrnáct soutěžících, z toho jen tři ženy a jedenáct chlapů. Každoročně muži převažují, takže to opravdu vypadá, že guláš je chlapská záležitost  (smích)Vy jste se také zapojil se svým gulášem?

Ano, také jsem uvařil guláš.

A prozradíte nám váš recept?

Recept se samozřejmě neprozrazuje.

Dobře, to chápu, udělala bych to stejně. Prozraďte tedy, jaké guláše jste ochutnávali?

Většina soutěžních vzorků jsou hovězí guláše. Bývají ale také vepřové, bramborové a fazolové. Spektrum gulášů je dost široké.

Jak se pozná vítěz? Kdo určí ten nejlepší guláš?

Každý návštěvník dostane u vstupu bodovací kartu, degustační misku a lžičku. Nechá si nabrat vzorek, zapíše si číslo do bodovací karty, kterou pak na konci odevzdá.  Pak to sečteme, zprůměrujeme a zjistíme vítěze.

Kdo se stal letošním vítězem?

Po sečtení bodů z odevzdaných bodovacích karet si putovní pohár odnesl Jarek Procházka. Pohár v podobě mosazného kotlíku, který známe od trampů, stojí na dřevěné krychli. Na ní jsou z boku každý rok připevňovány štítky s jménem vítěze – nejlepšího kuchaře polánského guláše. Jarek Procházka bude mít na poháru druhý štítek. Druhém místo obsadil Zdeněk Dočkal a třetí nováček Jiří Veselý.