Jak se vaří na táboře
Jana s Luckou se znají od mala ze skuatu. Obě jsou z Třebíče a obě mají velmi blízko k táborům. S Hankou se seznámili na Regionální výměně zkušeností a pak se potkávali na různých akcích pro mládež. Letos vytvořili tří členný kuchařský tým na táboře Tikal v Mrákotíně.
Jste zkušené tábornice?
Hana: Jako účastník jsem byla na jednom táboře s Halahojem. Potom jsem začínala v roli kuchařky. Na letošním táboře jsem v kuchyni už po dvacáté.
Jana: Od třetí třídy jsem jezdila na skautské tábory. Před dvěma lety jsem byla na křesťanském táboře s Halahojem. Pak jsem jezdila jako pomocná vedoucí. Takže jsem vlastně vystřídala všechny pozice. A letos poprvé jsem v kuchyni.
Lucka: Od druhé třídy jsem jezdila na skautské tábory. Pak jsem začala jezdit na křesťanské tábory s Halahojem. Tam jsem byla jako účastník. Letos poprvé jsem v jiné roli.
Kdo plánoval jídelníček?
Lucka: Sešli jsme se s Jančou a vymysleli, co budeme vařit. Pak jsme to pouopravovali a vznikl táborový jídelníček.
Jak jste se dostali do role kuchařek?
Jana: Oslovil nás Vítek Oplatek (hlavní vedoucí tábora-pozn. redakce). Znali jsme se z předešlých táborů, kde jsme byli jak účastnice.
Lucka: Potěšilo mě to, tak jsem řekla ano.
Hani, vařila jsi na tolika akcích. Jak je těžké odhadnout množství?
Ze začátku jsem porce propočítávala. Časem jsem získala docela dobrý odhad. Po každé akci, táboře, adaptačním týdnu si píšu, kolik se toho snědlo a dělám si další poznámky. Je to o zkušenostech. Někdy je ten odhad těžký – záleží na tom, jestli vaříte pro dospělé nebo pro děti a také jaké je počasí. Když je velké teplo, moc se toho nesní.
Jaké jídlo byste určitě na táboře nevařili?
Hanka: Nechtěla bych dělat palačinky pro padesát lidí. A také rybu a houby. To proto, že hodně lidí houby nebo ryby nejí.
Na táboře je třicet pět strávníků. Co jim nejvíce chutnalo? A jsou zbytky?
Lucie: Rizoto a špagety. To jsou taková osvědčená jídla.
Hana: Děti moc nevrací, to je dobře. A co zbyde, dojí vedoucí na poradách.
Pomáhají vám děti?
Jana: Ano, jsou moc hodné. Ptají se, jestli mohou pomoci. Hlídají si oheň pro ohřev teplé vody.
Hana: Po obědě mají služby a umývají velké hrnce. Když máme ale čas, tak to umyjeme za ně.
Jaké je vaše nejoblíbenější jídlo?
Jana: Rajská omáčka.
Lucka: Svíčková.
Hana: Mám dilema mezi řízkem a karbenátkem….
Pojedete příště zas?
Hana: Příští rok budu muset hledat, takže uvidím.
Lucka a Jana: Je to tady fajn, ale ještě je brzo říct, co bude příští rok…